香菜，又叫芫荽，不仅是很多好意思食的“点睛之笔”，还能让菜肴增香提味，成为餐桌上一都私有的风景。在中国的平淡饮食中，香菜平凡出刻下凉菜、热菜、暖锅、致使馅料中，为食品增添清新气味。但香菜属于一种娇嫩的绿叶菜，保存不当很容易变黄、打蔫致使古老。因此，掌合手正确的保存边幅至关遑急！

香菜不单是是调味的“交加”，它还含有丰富的养分身分。香菜中含有精深的维生素C、维生素A、钙、铁等矿物资，能促进食欲、匡助消化。此外，香菜还具有一定的清热解毒作用，对肉体健康有诸多益处。它的蒸发油身分粗略刺激味觉和感觉，有助于开胃，尤其稳当食欲黯然的东谈主群。香菜的养分功效再加上其私有的风姿，使它成为烹调中不行或缺的食材。

由于香菜比拟娇嫩且易于脱水，何如灵验地保存香菜是个要津问题。接下来先容4种香菜的保存边幅，陋劣咱们在家里更永久地储存香菜，让它不发黄、不打蔫，保持簇新的香气。

边幅一：报纸包裹冷藏保存

法子如下：

1. 率先将购买的香菜挑选一下，摘掉枯萎或老化的叶子。

2. 珍贵不要清洗香菜，因为清洗过的香菜水分更多，更容易古老。

3. 取一张干净的报纸，将香菜轻轻卷在报纸里，珍贵不要压得太紧，以免香菜叶片被压坏。将卷好的香菜放入雪柜冷藏室。

优点：报纸不错招揽香菜名义的水分，幸免叶片受潮而变黄，而且冷藏温度能减缓香菜的朽迈，保存3到5天内仍然簇新。

边幅二：保鲜膜包裹冷藏保存

具体作念法：

1. 一样地，先将香菜中的老叶和枯叶摘掉，但无须清洗香菜。

2. 切去香菜根部，按照香菜的曲直将其切成合适的段。

3. 将切好的香菜段用保鲜膜包裹起来，确保包裹严密。放入雪柜冷藏室存放。

优点：这种边幅能让香菜保持较永劫辰的簇新度，幸免香菜平直显现在空气中干枯。

边幅三：冰块盒冷冻保存

把稳作念法：

1. 将香菜清洗干净，沥干水分，尽量幸免水分残留过多。将香菜切成小段，便于日后取用。

2. 准备一个干净的冰块冷冻盒，将香菜段均匀放入每一个小格子中。

3. 向每个格子中倒入正大水，将香菜十足浸没，然后放入雪柜冷冻。

优点：这种边幅稳当永劫辰保存，冷冻后的香菜不错保存几个月致使一年，解冻后仍然保持香气和滋味，稳当制作煮汤、炖菜时使用。

边幅四：水养保存法

作念法法子：

1. 先将香菜的根部剪掉三分之二，保留一小段根系。

2. 找一个干净的玻璃瓶，瓶子中倒入适量净水，将香菜根部插入水中。

3. 用一个塑料袋罩住瓶口，并扎紧袋口，放入雪柜冷藏。

优点：水养法相等于延迟了香菜的生命，根系会链接招揽水分，保持叶片的水嫩度。此法保存的香菜更接近“活体”景象，可存放约一周傍边，稳当平淡使用。

保举食谱：香菜猪肉馅饺子

香菜的私有香气在饺子中一样有不行替代的地位，尤其是香菜猪肉馅的饺子，香味浓郁，令东谈主食欲掀开。接下来是香菜猪肉馅饺子的把稳作念法。

材料准备：猪肉馅，簇新香菜，姜，生抽，老抽，盐，白胡椒粉，鸡蛋，饺子皮，香油，食用油

法子如下：

1. 准备香菜和调味料：将香菜洗净，沥干水分，切成碎末备用。将姜剁成姜末备用。

2. 调制肉馅：在猪肉馅中加入姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡蛋搅动均匀，朝一个地点搅打肉馅，使其起黏性。加入少许香油搅动均匀，再将香菜碎加入肉馅中，轻轻搅动均匀，不要过度搅动以免香菜出水。

3. 包饺子：取一张饺子皮，将适量的香菜猪肉馅放入饺子皮中央。用手将饺子皮角落抹上一丝水，然后将饺子皮对折捏合。不错凭据我方的喜好捏出褶皱，确保饺子不漏馅。

4. 在锅中烧沸水，放入包好的饺子，轻轻搅动以防饺子粘底。水开后加入一丝冷水，叠加三次，直到饺子全部浮起，阐扬饺子仍是熟了。煮好的饺子捞出沥干水分，放入盘中，配上一碗饺子醋，香气四溢的香菜猪肉馅饺子就不错享用了！

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